QUANTO PESA UM OVO ?

Você sabe quanto pesa um ovo? Já pegou uma daquelas receitas que dá a quantidade de ovos em gramas? 

Os ovos agora são vendidos em quatro tamanhos diferentes: Pequeno, Médio, Grande e Muito Grande (substituem os antigos tamanhos de 0 a 7).

Peso e tamanhos do ovo
Esta tabela, utilizada na Europa, mostra como o peso grande do ovo difere do peso médio do ovo.
Cada faixa de tamanho começa com o peso mínimo e inclui ovos até o peso máximo, por exemplo, um ovo grande pode ter 63g-72,99g. 

Por essa razão,  recomenda o uso de ovos grandes em receitas que especificam o antigo ovo de tamanho 3, por exemplo, ovos mexidos, mistura para panquecas, bolos, suflês e merengues. No entanto, as receitas costumam variar, portanto, algumas tentativas e erros podem ser necessárias para certos pratos.
Clara e Gema

A clara representa 57.3% do peso total, a gema 30.9% e a casca 11.5%

Classe XL – Gigante – peso superior a 73 gramas (equivale a 64g sem a casca) 

Classe L – Grande – peso entre 63 a 73 gramas (equivale a 60g sem a casca) 

Classe M – Médio – peso entre 53 a 63 gramas (equivale a 51g sem a casca) 

Classe S – Pequeno – peso menor do que 53 gramas (equivale a 47g sem a casca) .

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Tia Sô

authorOlá, meu nome é Solange Grignolli. Nasci no Paraná (com muito orgulho) e, não posso negar, sou do século passado. Adoro o Sul do país e as coisas simples da vida. Sou sincera, honesta e leal. Adoro meu marido, meu filho, meus amigos e minhas cachorrinhas. Sou o que sou, sem frescuras, e gosto muito de pessoas assim também.
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